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野菜や果物、肉や魚、食材は生き物です。そこには生命の波動が宿っています。そのひとつひとつの食材の波動を切断することなく生かすために、天がこの波動刀を、日本に授けました。この包丁には、日本の剣神界の神気、光の波動が宿っています。日本刀の伝統、日本料理の伝統を、新しい世界の中で生かすために、「いのちをいただく」という敬意を食材にも伝える、この波動刀をお料理にお使い下さい。
堺
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